Torta morbida al burro (Soft Butter Cake)

Ingredienti:
190 g di farina 00
¼ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di lievito in polvere
113 g di burro a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato
2 uova grandi a temperatura ambiente
120 ml di latte intero a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di limone (facoltativa)