INGREDIENTI
400 g farina 00;
200 g di strutto o di burro a voi la scelta ( la ricetta originale è con lo strutto);
200 g di zucchero semolato;
4 tuorli;
un pizzico di sale;
2 g di ammoniaca per dolci;
scorza di mezzo limone grattugiato
Ingredienti per la crema pasticciera:
500 ml di latte intero;
100 g di zucchero;
3 tuorli;
50 g di maizena ( amido di mais);
La scorza di un limone;
Confettura di amarene qb o amarene sciroppate
STEP
