TORTA SOFFICE ALLE PESCHE


INGREDIENTI
per uno stampo da 20/22 cm
1 uovo intero
1 pizzico di sale
60 g di zucchero semolato o di canna
60 g di olio di semi di girasole oppure 50 g di burro fuso
100 g di yogurt o di latte ( yogurt e latte quello che preferite)
la scorza di limone grattugiata
vaniglia o vanillina
180 g di farina 00
8 g di lievito per dolci
2 o 3 pesche


per decorare:

zucchero a velo
PROCEDIMENTO