Un dolce senza forno, con solo crêpes e yogurt: la torta perfetta da tenere in frigo per le giornate calde

Ingredienti
Per circa 8–10 crêpes
300 ml di latte (vaccino o vegetale)

120 g di farina di riso (o avena)

2 uova

1 cucchiaino di stevia (o 3–4 cucchiai di dolcificante a scelta)

Qualche goccia di aroma a piacere (vaniglia, limone, ecc.)

Olio spray q.b. (per ungere la padella)

Per il ripieno
600 g di yogurt greco bianco (o yogurt vegetale)

150 g di fragole fresche, pulite e tagliate a metà

1 cucchiaio di sciroppo d’agave, d’acero o dolcificante a scelta