Istruzioni
Preparazione dell’impasto:
In un pentolino, portate a ebollizione l’acqua con il burro e un pizzico di sale.
Una volta sciolto il burro, aggiungete la farina setacciata tutta in una volta e mescolate energicamente fino a formare un impasto compatto.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per circa 10 minuti.
Incorporate le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Dividete l’impasto in due parti uguali e stendetelo su due teglie rivestite di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché l’impasto non sarà dorato.
Preparazione della crema pasticcera: