Dosi: circa 20 pezzi (in base alla forma)
Ingredienti
500 g patate lesse (con buccia, poi pelate)
500 g farina 00 + 2 cucchiai per la spianatoia
100 g burro
100 g zucchero
3 uova intere
25 g lievito di birra fresco
10 ml latte tiepido
Scorza grattugiata di 1 limone (oppure 
arancia)
Olio di semi per friggere q.b. Zucchero semolato per la finitura q.b.
Step
