Ingredienti (per 6 porzioni)
2 tazze di lenticchie rosse (400 g)
150 g di cipolla tritata
170 g di carote tritate
200 g di patate tritate
3 spicchi d’aglio tritati
220 g di pomodori tritati
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 foglie di alloro
1 cucchiaino di paprica
½ cucchiaino di curcuma
½ cucchiaino di pepe nero
Sale q.b.
Circa 1,5 litri di acqua calda
45 g di burro
1 cucchiaino di paprica per il burro speziato
